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IL NOSTRO OLIO
LA QUALITÀ
di questo olio EVO è la testimonianza di un territorio unico, la Val di Mazara, dove più di 3000 anni fa iniziò la coltivazione dell'olivo. È oggi un territorio protetto, riconosciuto nella DOP di Val di Mazara.
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La raccolta viene fatta rigorosamente a mano e la frangitura avviene in un ciclo a freddo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
La scelta delle varietà d'oliva di Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola è il risultato di un'attenta selezione che affonda le sue radici in un'antica tradizione regionale e culturale.
Il blend di queste tre varietà vanta proprietà organolettiche uniche.
ORGANICO
L'Azienda Agricola FEUDI DI SAN GIULIANO è orgogliosa della sua natura biologica. Il rispetto verso l'ambiente è un valore da sempre presente nella tradizione della famiglia e la nostra è stata una delle prime aziende agricole certificate biologiche nel territorio siciliano.
Le pratiche agronomiche sono a ridotto impatto ambientale e finalizzate ad incrementare la fertilità dei terreni. Concimiamo inerbendo con leguminose e praticando il sovescio ed i residui della potatura vengono restituiti alla terra.
Anche il nostro imballaggio segue questa filosofia ed è realizzato con materiale riciclato per il 70-80% e a sua volta riciclabile al 100%.
Invitiamo a sprecare meno imballaggi favorendo con un prezzo vantaggioso l'acquisto di lattine da 3L.
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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Verde intenso con riflessi giallo paglierino.
Fruttato medio con note di rosmarino, pomodoro maturo e carciofi. Il tutto connotato da delle punte di piccante.
Un elegante equilibrio tra amaro ed piccante con delicate note di carciofo ed un retrogusto di mandorla amara.
"Beata l'annata du sciroccu guvirnata chi leva quantitá e metti qualitá"
Barone Michele
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